コンテンツに進む
『KEARNY BEER』"pop-up BLOG vol.2"
feetsの小坂です。
良い気温、良い季節です。
冷やし中華は終わり、KEARNY BEER 始めました。
今回は、"FARFIELD, DICKSON pop-up" ブログ第二弾。
ブリュワリーのHobo Brewing さんとコラボレーションし、製作されたkearnyオリジナルビール『KEARNY BEER』についてご紹介します。
"VIENNA LAGER"というウィンナーラガーのスタイル。 オーストリアのウィーンで生まれた、赤銅色のラガービールを指します。 低めの温度で焙燥されたウィンナーモルトを使用しており、赤みがかっているのが特徴です。
まさにこの季節にふさわしい夕焼け色の美しいビアカラーに、ソーヴィニヨンブランの皮を粉未状にしたファンタスムパウダーと厳選されたホップを丁寧にブレンドし、繊細で果実味豊かな仕上がりになっています。
ファンタスムパウダーとは、ソーヴィニヨンブラン用のぶどうの皮を加工し粉末状にしたもので、香りを爆発的に増加させるチオール前駆体という成分を大量に含んでいます。醸造中に正しく使うことにより、トロピカルフルーツやぶどうを思わせる見事な香りで溢れるビールに仕上がるのです。
今シーズンのkearny 24AWでは、シューベルトがKブリッジと言われる不思議なブリッジのメタルフレームを愛用しており、ブランドの頭に付く『K』を様々な角度から考え、ブリッジやフロント、テンプルに『K』を用いた眼鏡を今回のコレクションテーマとしています。
シューベルトは、オーストリアの作曲家ということもあり、ウィンナーラガースタイルのビールをよく飲んでいたそう。
ワインバーでも飲めるビールを作りたいというkearnyデザイナー熊谷氏の想いもあり、今回はブリュワリーのHobo Brewing さんとコラボレーションし、kearnyオリジナルビール『KEARNY BEER』を製作されました。
ワインを味わうように、ゆったりと時間をかけてお愉しみいただける一杯です。季節の移ろいを感じながら、『KEARNY BEER』ならではのフルーティーな余韻をご堪能ください。
- 選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。
- 新しいウィンドウで開きます。